Retail/FMCG में Purchaser (Purchase Executive) का मुख्य काम सही product को सही quantity, सही price और सही समय पर खरीदना होता है।
Purchaser के मुख्य काम
Product की requirement निकालना
कौन-सा सामान खत्म होने वाला है
कौन-सा product ज्यादा बिक रहा है
Stock level/check करना
Supplier/Vendor से बात करना
नए suppliers ढूँढना
Existing vendors से rates लेना
Price और terms negotiate करना
Purchase Order (PO) बनाना
Product name
Quantity
Rate
GST
Delivery date
Payment terms आदि
Price Negotiation
कम से कम cost पर माल खरीदना
Bulk discount लेना
Schemes/offers negotiate करना
Stock और Inventory देखना
Overstock न हो
Stock-out न हो
Fast-moving और slow-moving products identify करना
Delivery Follow-up
Vendor ने माल कब भेजा
कितनी quantity भेजी
कोई item pending तो नहीं
Invoice और माल की Checking
Invoice में rate/quantity सही है या नहीं
Received goods और PO को match करना
Damage/shortage की complaint करना
FMCG में Expiry & Batch देखना
Manufacturing/expiry date
Batch number
Near-expiry stock
FIFO/FEFO follow करना
Sales Team से Coordination
कौन-से products की demand बढ़ रही है
Customer demand के हिसाब से purchasing करना
Reports बनाना
Daily/weekly purchase report
Vendor-wise purchase
Product-wise purchase
Purchase price comparison
Pending orders
एक simple example
मान लीजिए retail store में ₹100 वाली 500 biscuits की packs हैं और रोज 50 बिक रहे हैं। Purchaser देखेगा कि stock लगभग 10 दिन में खत्म हो जाएगा, फिर supplier से rate और scheme लेगा, जैसे:
MRP: ₹100
Purchase Rate: ₹70
Scheme: 10 + 1
Required Qty: 500
Delivery: 2 days
फिर best supplier select करके PO बनाएगा और delivery का follow-up करेगा।
Interview के हिसाब से याद रखने वाली line: