Job Description: Pastry Chef – Commis 3 / Commis 2 / Commis 1

Location: Mumbai, India
Department: Bakery & Pastry
Reports To: Pastry Chef / Pastry Sous Chef / Executive Chef

Position Overview

The Pastry Commis (C3/C2/C1) supports the pastry kitchen in daily preparation, production, and presentation of high-quality desserts, baked goods, and confectionery items. The role involves maintaining kitchen hygiene, assisting senior pastry chefs, and learning advanced pastry techniques while contributing to smooth kitchen operations.

Key Responsibilities

Common Responsibilities (Commis 1 / 2 / 3)

• Assist in preparation of pastries, baked items, desserts, and mise en place.

• Follow recipes, techniques, and presentation standards as instructed by senior chefs.

• Maintain cleanliness, sanitation, and safety standards in the pastry kitchen.

• Properly store ingredients and ensure FIFO/FEFO inventory rotation.

• Operate bakery equipment such as mixers, ovens, sheeters, and chillers safely.

• Assist in plating and finishing desserts during service.

• Maintain consistency in taste, texture, and quality.

• Support in stock checking and requisition as needed.

Role-Specific Duties

Commis 3 (Entry Level)

• Basic preparation such as scaling ingredients, whipping creams, cutting fruits, portioning dough.

• Assist senior staff with simple baking tasks.

• Learn pastry fundamentals, tools, and kitchen workflow.

• Help with dishwashing, cleaning, and organizing storage/pantry areas.

Commis 2 (Intermediate Level)

• Execute standard recipes with minimal supervision.

• Prepare pastry components like sponge cakes, mousses, doughs, and fillings.

• Support Commis 1 in advanced preparation and production tasks.

• Monitor baking times, temperatures, and product quality.

Commis 1 (Senior Level)

• Handle full sections independently during service.

• Prepare advanced pastries, breads, viennoiseries, and plated desserts.

• Ensure high-level presentation and adherence to menu standards.

• Train and guide Commis 2 and Commis 3.

• Assist in menu development, trials, and new recipe implementation.

Qualifications & Skills

Education & Experience

• Diploma/Certification in Bakery & Pastry, Culinary Arts, or related field.

• Professional kitchen/pastry experience:

  • Commis 3: 0–1 year

  • Commis 2: 1–3 years

  • Commis 1: 3–5 years

Skill Requirements

• Passion for baking and pastry arts.

• Basic to advanced knowledge of pastry techniques depending on level.

• Strong sense of creativity, detail, and hygiene.

• Ability to work in a fast-paced environment.

• Team player with good communication skills.

• It is a Full Time కుక్ / చెఫ్ job for candidates with 6 months - 6+ years Experience.

పేస్ట్రీ కుక్ job గురించి మరింత

1. పేస్ట్రీ కుక్ jobకు apply చేయడానికి అర్హతా ప్రమాాణాలు ఏమిటి?
   Ans: అభ్యర్థికి 12వ తరగతి పాస్, అంతకంటే ఎక్కువ మరియు అంతకంటే ఎక్కువ 6 months - 6+ years Experience అనుభవంతో ఉండాలి
2. ఈ Job రోల్ కోసం నేను ఎంత జీతం ఆశించగలను?
   Ans: మీ ఇంటర్వ్యూపై ఆధారపడి శాలరీ ₹14000 - ₹22000 నెలకుని మీరు ఆశించవచ్చు. ఇది ముంబైలో Full Time Job.
3. పేస్ట్రీ కుక్ job కొరకు ఎన్ని పనిదినాలు ఉన్నాయి?
   Ans: ఈ పేస్ట్రీ కుక్ jobకు 6 working days ఉంటాయి.
4. ఈ పేస్ట్రీ కుక్ jobకు apply చేసేటప్పుడు లేదా చేరేటప్పుడు ఏవైనా ఛార్జీలు ఉన్నాయా?
   Ans: లేదు, ఈ పేస్ట్రీ కుక్ jobకు కంపెనీలో ఉదాహరణకు, Sensys Technologies Private Limitedలో పనిచేసేటప్పుడు ఎలాంటి ఫీజులు వర్తించవు.
5. ఇది ఇంటి నుండి పని చేసే పనినా?
   Ans: లేదు, ఇది ఇంటి వద్ద నుంచి Job కాదు మరియు ఆన్‌లైన్‌లో చేయలేం.
6. ఈ పేస్ట్రీ కుక్ రోల్ కు ఎన్ని ఓపెనింగ్‌లు ఉన్నాయి?
   Ans: Sensys Technologies Private Limited వద్ద 7 పేస్ట్రీ కుక్ ఇమ్మీడియెట్ ఓపెనింగ్ ఉంది
7. ఈ Jobకు ఎవరు apply చేసుకోవచ్చు?
   Ans: ఈ కుక్ / చెఫ్ jobకి పురుష, మహిళా అభ్యర్థులు apply చేసుకోవచ్చు.
8. ఈ పేస్ట్రీ కుక్ Job టైమింగ్స్ ఏమిటి?
   Ans: ఈ పేస్ట్రీ కుక్ jobకు 09:00 AM - 06:00 PM టైమింగ్ ఉంటుంది.