साउथ इंडियन कुक

About the Brand:

We are launching a new-age, casual South Indian Quick Service Restaurant (QSR) inspired by the iconic eateries of Matunga. Our focus is on delivering authentic, traditional tiffin-style food in a fast, clean, and consistently high-quality manner. The brand aims to be rooted in nostalgia while maintaining modern-day operational efficiency.

Role Summary:

·       We are looking for a highly skilled and experienced South Indian Chef to lead the kitchen operations.

·       The ideal candidate should possess deep knowledge of South Indian breakfast/tiffin cuisine, strong execution skills, and the ability to maintain consistency across high-volume service.

·       This is a foundational role with growth potential in a professionally run, expanding QSR brand.

Key Responsibilities:

·       Take full responsibility for day-to-day kitchen operations

·       Prepare a wide range of South Indian tiffin items, including:
  - Dosa varieties (Plain, Masala, Ghee Roast, Podi, Rava, Set, Neer, etc.)
  - Idli (regular, rava, podi)
  - Vada, Upma, Pongal, Uttapam, etc.
  - Accompaniments: Coconut chutney, tomato chutney, mint chutney, sambar, rasam

·       Ensure authenticity, consistency, and hygiene in all preparations

·       Manage a team of cooks and helpers, ensuring productivity and cooperation

·       Oversee daily prep work, cooking timelines, and station readiness

·       Maintain kitchen hygiene and safety protocols in line with FSSAI standards

·       Help optimize kitchen layout, recipe SOPs, and staff workflows

·       Control food cost and wastage through efficient planning and portioning

·       Participate in menu development and trials for seasonal/rotational items

·       Work collaboratively with founders and front-of-house staff

Ideal Candidate Profile:

·       Minimum 2 years of experience working in a South Indian kitchen

·       Deep understanding of batter fermentation, dosa station techniques, chutney and sambar prep

·       Fast and clean execution, especially during peak hours

·       Experience in high-volume service or QSR-style operations is highly desirable

·       Honest, reliable, and professional in attitude

Compensation & Benefits:

- Salary Range: ₹25,000 – ₹30,000 per month (based on experience & skills) 
- Accommodation & meals provided (for outstation candidates) 

Working Hours:

- 10 to 12 hours per day, split shift or morning-heavy (depending on setup) 
- 6-day working week

Hiring Urgency:

Immediate. Candidates currently in Mumbai can apply.

• इस फुल टाइम कुक / शेफ़ Job में 2 - 6+ वर्षो का अनुभव वाले उम्मीदवारों की जरुरत है।

इस साउथ इंडियन कुक जाब के बारे में अधिक जानकारी

1. इस साउथ इंडियन कुक जाब के लिए आवेदन करने के लिए पात्रता मानदंड क्या है?
   Ans: उम्मीदवार ऑल एजुकेशन लेवल और उसके पास 2 - 6+ वर्षो का अनुभव होना चाहिए।
2. मैं इस जाब की रोल के लिए कितने वेतन की उम्मीद कर सकता हूं?
   Ans: आप ₹25000 - ₹30000 प्रति महीने के वेतन की उम्मीद कर सकते हैं जो आपके इंटरव्यू पर निर्भर करता है। यह मुंबई में एक फुल टाइम जाब है।
3. इस साउथ इंडियन कुक जाब के लिए कितने कार्य दिवस हैं?
   Ans: इस साउथ इंडियन कुक जाब के लिए कार्य दिवस 6 दिन का होगा।
4. क्या इस साउथ इंडियन कुक जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई शुल्क भी लागू होता है?
   Ans: नहीं, इस साउथ इंडियन कुक जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई भी शुल्क नहीं लगता है !
5. क्या यह साउथ इंडियन कुक जाब घर से किया जा सकता है?
   Ans: नहीं, यह जाब घर से ऑनलाइन नहीं किया जा सकता है।
6. इस साउथ इंडियन कुक जाब के लिए कितनी रिक्तियां हैं?
   Ans: Ruru Restaurants Private Limited में तत्काल साउथ इंडियन कुक के लिए 1 रिक्तियां हैं!
7. इस साउथ इंडियन कुक जाब के लिए कौन आवेदन कर सकता है?
   Ans: केवल पुरुष उम्मीदवार इस कुक / शेफ़ जाब के लिए आवेदन कर सकते हैं।
8. इस साउथ इंडियन कुक जाब के लिए टाइमिंग क्या है?
   Ans: इस साउथ इंडियन कुक जाब में टाइमिंग 08:00 AM - 07:00 PM है।