Job Description: Pastry Chef – Commis 3 / Commis 2 / Commis 1

Location: Mumbai, India
Department: Bakery & Pastry
Reports To: Pastry Chef / Pastry Sous Chef / Executive Chef

Position Overview

The Pastry Commis (C3/C2/C1) supports the pastry kitchen in daily preparation, production, and presentation of high-quality desserts, baked goods, and confectionery items. The role involves maintaining kitchen hygiene, assisting senior pastry chefs, and learning advanced pastry techniques while contributing to smooth kitchen operations.

Key Responsibilities

Common Responsibilities (Commis 1 / 2 / 3)

• Assist in preparation of pastries, baked items, desserts, and mise en place.

• Follow recipes, techniques, and presentation standards as instructed by senior chefs.

• Maintain cleanliness, sanitation, and safety standards in the pastry kitchen.

• Properly store ingredients and ensure FIFO/FEFO inventory rotation.

• Operate bakery equipment such as mixers, ovens, sheeters, and chillers safely.

• Assist in plating and finishing desserts during service.

• Maintain consistency in taste, texture, and quality.

• Support in stock checking and requisition as needed.

Role-Specific Duties

Commis 3 (Entry Level)

• Basic preparation such as scaling ingredients, whipping creams, cutting fruits, portioning dough.

• Assist senior staff with simple baking tasks.

• Learn pastry fundamentals, tools, and kitchen workflow.

• Help with dishwashing, cleaning, and organizing storage/pantry areas.

Commis 2 (Intermediate Level)

• Execute standard recipes with minimal supervision.

• Prepare pastry components like sponge cakes, mousses, doughs, and fillings.

• Support Commis 1 in advanced preparation and production tasks.

• Monitor baking times, temperatures, and product quality.

Commis 1 (Senior Level)

• Handle full sections independently during service.

• Prepare advanced pastries, breads, viennoiseries, and plated desserts.

• Ensure high-level presentation and adherence to menu standards.

• Train and guide Commis 2 and Commis 3.

• Assist in menu development, trials, and new recipe implementation.

Qualifications & Skills

Education & Experience

• Diploma/Certification in Bakery & Pastry, Culinary Arts, or related field.

• Professional kitchen/pastry experience:

  • Commis 3: 0–1 year

  • Commis 2: 1–3 years

  • Commis 1: 3–5 years

Skill Requirements

• Passion for baking and pastry arts.

• Basic to advanced knowledge of pastry techniques depending on level.

• Strong sense of creativity, detail, and hygiene.

• Ability to work in a fast-paced environment.

• Team player with good communication skills.

• इस फुल टाइम कुक / शेफ़ Job में 6+ महीने का अनुभव वाले उम्मीदवारों की जरुरत है।

इस पेस्ट्री कुक जाब के बारे में अधिक जानकारी

1. इस पेस्ट्री कुक जाब के लिए आवेदन करने के लिए पात्रता मानदंड क्या है?
   Ans: उम्मीदवार 12वीं पास होना चाहिए और उसके पास 6+ महीने का अनुभव होना चाहिए।
2. मैं इस जाब की रोल के लिए कितने वेतन की उम्मीद कर सकता हूं?
   Ans: आप ₹14000 - ₹22000 प्रति महीने के वेतन की उम्मीद कर सकते हैं जो आपके इंटरव्यू पर निर्भर करता है। यह मुंबई में एक फुल टाइम जाब है।
3. इस पेस्ट्री कुक जाब के लिए कितने कार्य दिवस हैं?
   Ans: इस पेस्ट्री कुक जाब के लिए कार्य दिवस 6 दिन का होगा।
4. क्या इस पेस्ट्री कुक जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई शुल्क भी लागू होता है?
   Ans: नहीं, इस पेस्ट्री कुक जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई भी शुल्क नहीं लगता है !
5. क्या यह पेस्ट्री कुक जाब घर से किया जा सकता है?
   Ans: नहीं, यह जाब घर से ऑनलाइन नहीं किया जा सकता है।
6. इस पेस्ट्री कुक जाब के लिए कितनी रिक्तियां हैं?
   Ans: Sensys Technologies Private Limited में तत्काल पेस्ट्री कुक के लिए 7 रिक्तियां हैं!
7. इस पेस्ट्री कुक जाब के लिए कौन आवेदन कर सकता है?
   Ans: पुरुष और महिला दोनों उम्मीदवार इस कुक / शेफ़ जाब के लिए आवेदन कर सकते हैं।
8. इस पेस्ट्री कुक जाब के लिए टाइमिंग क्या है?
   Ans: इस पेस्ट्री कुक जाब में टाइमिंग 09:00 AM - 06:00 PM है।