चीनी (Chinese) शेफ – KRA
चाइनीज़ व्यंजन (नूडल्स, फ्राइड राइस, मंचूरियन, मोमोज़, सूप आदि) निर्धारित रेसिपी के अनुसार तैयार करना।
भोजन की गुणवत्ता, स्वाद और प्रस्तुति (Presentation) बनाए रखना।
किचन की साफ-सफाई एवं हाइजीन मानकों का पालन करना।
कच्चे माल (Raw Material) का सही उपयोग करना तथा बर्बादी कम करना।
ऑर्डर के अनुसार समय पर भोजन तैयार कर सर्व करना।
किचन उपकरणों का सुरक्षित एवं सही तरीके से उपयोग करना।
स्टॉक की नियमित जांच करना तथा आवश्यक सामग्री की जानकारी प्रबंधन को देना।
टीम के साथ समन्वय बनाकर कार्य करना और ग्राहकों को बेहतर गुणवत्ता का भोजन उपलब्ध कराना।
आवश्यकता पड़ने पर नए मेन्यू आइटम तैयार करने एवं रेसिपी सुधारने में सहयोग करना.