अतिथियों का विनम्रतापूर्वक स्वागत करना तथा उन्हें बैठने में सहायता प्रदान करना।
मेनू प्रस्तुत करना एवं भोजन तथा पेय पदार्थों की जानकारी देना।
अतिथियों के ऑर्डर सही तरीके से लेना और किचन तक पहुंचाना।
होटल के सेवा मानकों के अनुसार भोजन एवं पेय पदार्थ परोसना।
अतिथियों को समय पर और गुणवत्तापूर्ण सेवा प्रदान करना।
टेबल, कुर्सियों तथा सर्विस एरिया की स्वच्छता बनाए रखना।
टेबल की उचित सेटिंग करना तथा कट्लरी, क्रॉकरी, ग्लासवेयर एवं नैपकिन व्यवस्थित रखना।
उपयोग किए गए बर्तनों को हटाना और टेबल को पुनः तैयार करना।
अतिथियों की शिकायतों एवं सुझावों को विनम्रता से सुनना तथा आवश्यकतानुसार वरिष्ठ अधिकारी को सूचित करना।
व्यक्तिगत स्वच्छता एवं ग्रूमिंग मानकों का पालन करना।
खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता एवं सैनिटेशन नियमों का पालन करना।
बैंक्वेट, कॉन्फ्रेंस एवं विशेष आयोजनों में सेवा कार्य में सहयोग करना।
रेस्टोरेंट के उपकरणों एवं सर्विस सामग्री का सुरक्षित उपयोग करना।
किचन एवं अन्य विभागों के साथ समन्वय बनाए रखना।
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