Responsibilities of Procurement Personnel in a Restaurant and cafeProcurement personnel in a restaurant make sure the place never runs out of food, beverages, and other supplies—while keeping costs under control and quality high. 1. Identifying Requirements o Coordinate with chefs, kitchen staff, and management to determine the ingredients, beverages, and supplies needed. o Ensure demand forecasting based on menu, season, and expected customer flow. 2. Supplier Management o Source reliable vendors for food, beverages, cleaning supplies, and equipment. o Negotiate contracts, prices, and delivery schedules. o Maintain good relationships with suppliers to ensure timely and quality deliveries. 3. Quality Assurance o Verify the quality, freshness, and authenticity of ingredients and products. o Ensure suppliers meet food safety, hygiene, and regulatory standards. o Validating receipt of materials like quality, expiry dates etc. If found any discrepancy return the material to supplier and demand replacement. 4. Cost Control o Compare prices from different vendors to get the best value. o Monitor market trends and seasonal price fluctuations. o Avoid over-purchasing to reduce wastage. 5. Inventory Coordination o Work closely with the storekeeper or inventory manager. o Maintain optimal stock levels without overstocking or running out. o Implement First-In-First-Out (FIFO) for perishables. 6. Documentation & Records o Maintain purchase orders, invoices, delivery notes, and supplier agreements. o Track procurement expenses for budgeting and auditing. 7. Compliance & Safety o Ensure compliance with food safety standards (FSSAI, HACCP, etc.). o Verify that suppliers follow proper storage and transportation conditions. 8. Problem Resolution o Handle delays, shortages, or quality issues with suppliers. o Arrange emergency sourcing if required. 9. Sustainability & Ethics (in modern restaurant practices) o Prefer local, seasonal, and sustainable sourcing when possible. o Minimize packaging waste and encourage eco-friendly supplier practices. 10. Reporting to Management o Provide regular updates on procurement costs, challenges, and supplier performance. o Suggest improvements for efficiency and cost reduction. o Monthly reporting to management (data to be extracted from system – poketpos).
ఇతర details
- It is a Full Time బ్యాక్ ఆఫీస్ / డేటా ఎంట్రీ job for candidates with 5 - 6+ years Experience.
పర్చేజ్ మేనేజర్ job గురించి మరింత
పర్చేజ్ మేనేజర్ jobకు apply చేయడానికి అర్హతా ప్రమాాణాలు ఏమిటి?
Ans: అభ్యర్థికి గ్రాడ్యుయేట్, అంత కంటే ఎక్కువ మరియు అంతకంటే ఎక్కువ 5 - 6+ years Experience అనుభవంతో ఉండాలి
ఈ Job రోల్ కోసం నేను ఎంత జీతం ఆశించగలను?
Ans: మీ ఇంటర్వ్యూపై ఆధారపడి శాలరీ ₹30000 - ₹35000 నెలకుని మీరు ఆశించవచ్చు. ఇది ముంబైలో Full Time Job.
పర్చేజ్ మేనేజర్ job కొరకు ఎన్ని పనిదినాలు ఉన్నాయి?
Ans: ఈ పర్చేజ్ మేనేజర్ jobకు 6 working days ఉంటాయి.
ఈ పర్చేజ్ మేనేజర్ jobకు apply చేసేటప్పుడు లేదా చేరేటప్పుడు ఏవైనా ఛార్జీలు ఉన్నాయా?
Ans: లేదు, ఈ పర్చేజ్ మేనేజర్ jobకు కంపెనీలో ఉదాహరణకు, Camaraderie Champions Private Limited (cafe Central)లో పనిచేసేటప్పుడు ఎలాంటి ఫీజులు వర్తించవు.
ఇది ఇంటి నుండి పని చేసే పనినా?
Ans: లేదు, ఇది ఇంటి వద్ద నుంచి Job కాదు మరియు ఆన్లైన్లో చేయలేం.
ఈ పర్చేజ్ మేనేజర్ రోల్ కు ఎన్ని ఓపెనింగ్లు ఉన్నాయి?
Ans: Camaraderie Champions Private Limited (cafe Central) వద్ద 1 పర్చేజ్ మేనేజర్ ఇమ్మీడియెట్ ఓపెనింగ్ ఉంది
ఈ Jobకు ఎవరు apply చేసుకోవచ్చు?
Ans: ఈ బ్యాక్ ఆఫీస్ / డేటా ఎంట్రీ jobకి పురుష, మహిళా అభ్యర్థులు apply చేసుకోవచ్చు.
ఈ పర్చేజ్ మేనేజర్ Job టైమింగ్స్ ఏమిటి?
Ans: ఈ పర్చేజ్ మేనేజర్ jobకు 12:00 PM - 08:30 PM టైమింగ్ ఉంటుంది.
అభ్యర్థులు మరింత సమాచారం కోసం HRకు call చేయవచ్చు.
A Naukri Group company
Login చేయండిHire Local Staff
30,000 - 35,000 /నెల
Camaraderie Champions Private Limited (cafe Central)
సెక్టర్-23 ఖర్ఘర్, నవీ ముంబై
బ్యాక్ ఆఫీస్ / డేటా ఎంట్రీ లో 5 - 6+ ఏళ్లు అనుభవం
ఫుల్ టైమ్
