रेस्टोरेंट कैप्टन

🍽️ Restaurant Captain Job Description (JD)

The Restaurant Captain (often interchangeable with Head Waiter or Service Captain) is a supervisory role responsible for leading the service team, managing a specific section of the dining area, and ensuring exceptional guest dining experiences.

Position Title: Restaurant Captain / F&B Captain

Reports To: Restaurant Manager / F&B Supervisor

Summary

The Restaurant Captain serves as the critical link between the guests, the service team, and the kitchen. They are responsible for overseeing table service operations, maintaining high standards of quality and efficiency, and providing advanced-level guest interaction, including handling sophisticated orders and resolving complaints.

Key Responsibilities

1. Guest Service & Experience Management

• Warmly greet guests, assist with seating, and establish rapport to build guest loyalty.

• Present menus, provide detailed information on all food and beverage items (including ingredients, preparation, and allergens), and offer recommendations (upselling high-margin items).

• Take food and beverage orders accurately, ensuring all special requests or dietary needs are communicated correctly to the kitchen/bar.

• Monitor the flow of service at assigned tables, ensuring the proper sequence of service is maintained from courses to payment.

• Handle and resolve guest complaints immediately and professionally, escalating only necessary issues to the Restaurant Manager.

2. Service Supervision & Team Leadership

• Conduct pre-shift briefings to inform staff (Waiters, Servers, Bus Staff) on daily specials, reservations, and service priorities.

• Supervise, coach, and guide junior service staff on service techniques, grooming standards, and adherence to Standard Operating Procedures (SOPs).

• Delegate tasks efficiently, such as clearing tables, refilling water, and maintaining mise en place/mis-en-scene.

• Foster a collaborative and positive working relationship between the Front-of-House (FOH) and Back-of-House (BOH) teams.

3. Operational Control & Standards

• Ensure the dining area, service stations, and equipment (crockery, cutlery, glassware) are clean, properly stocked, and well-maintained before, during, and after service.

• Process guest checks, handle cash, credit card, and other payment methods accurately using the Point-of-Sale (POS) system.

• Assist in conducting inventory checks of operating equipment and supplies, reporting shortages to management.

• Monitor and enforce all restaurant standards related to quality, hygiene, and safety (e.g., HACCP/Food Safety).

4. Administrative & Training

• Assist the Manager in recording daily sales, log books, and guest feedback.

• Participate actively in training new staff members to meet the restaurant’s service standards.

• Suggest innovative ideas for generating targeted sales and improving operational efficiency.

• If interested contact : vignesh@zodiachrc.com

  91371 38482-Qutbuddin Zodiac HR

• इस फुल टाइम वेटर / स्टीवर्ड Job में 6 - 24 महीने का अनुभव वाले उम्मीदवारों की जरुरत है।

इस रेस्टोरेंट कैप्टन जाब के बारे में अधिक जानकारी

1. इस रेस्टोरेंट कैप्टन जाब के लिए आवेदन करने के लिए पात्रता मानदंड क्या है?
   Ans: उम्मीदवार ग्रेजुएट होना चाहिए और उसके पास 6 - 24 महीने का अनुभव होना चाहिए।
2. मैं इस जाब की रोल के लिए कितने वेतन की उम्मीद कर सकता हूं?
   Ans: आप ₹20000 - ₹27000 प्रति महीने + इन्सेन्टिव के वेतन की उम्मीद कर सकते हैं जो आपके इंटरव्यू पर निर्भर करता है। यह मुंबई में एक फुल टाइम जाब है।
3. इस रेस्टोरेंट कैप्टन जाब के लिए कितने कार्य दिवस हैं?
   Ans: इस रेस्टोरेंट कैप्टन जाब के लिए कार्य दिवस 6 दिन का होगा।
4. क्या इस रेस्टोरेंट कैप्टन जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई शुल्क भी लागू होता है?
   Ans: नहीं, इस रेस्टोरेंट कैप्टन जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई भी शुल्क नहीं लगता है !
5. क्या यह रेस्टोरेंट कैप्टन जाब घर से किया जा सकता है?
   Ans: नहीं, यह जाब घर से ऑनलाइन नहीं किया जा सकता है।
6. इस रेस्टोरेंट कैप्टन जाब के लिए कितनी रिक्तियां हैं?
   Ans: Zodiachr Consultants India Private Limited में तत्काल रेस्टोरेंट कैप्टन के लिए 3 रिक्तियां हैं!
7. इस रेस्टोरेंट कैप्टन जाब के लिए कौन आवेदन कर सकता है?
   Ans: केवल पुरुष उम्मीदवार इस वेटर / स्टीवर्ड जाब के लिए आवेदन कर सकते हैं।
8. इस रेस्टोरेंट कैप्टन जाब के लिए टाइमिंग क्या है?
   Ans: इस रेस्टोरेंट कैप्टन जाब में टाइमिंग 09:00 AM - 06:00 PM है।