इंडियन कुक

1. भोजन की तैयारी और पकाना

   • लगभग 30 कर्मचारियों के लिए रोजाना नाश्ता, दोपहर का भोजन और स्नैक्स तैयार करना।

   • तय किए गए मेनू के अनुसार शाकाहारी।

   • समय पर भोजन तैयार करना और स्वाद की गुणवत्ता बनाए रखना।

2. मेनू योजना और सामग्री प्रबंधन

   • साप्ताहिक मेनू बनाने में प्रशासन / पर्यवेक्षक की सहायता करना।

   • आवश्यक खाद्य सामग्री का अनुमान लगाकर समय पर ऑर्डर देना।

   • भोजन की बर्बादी कम करना और लागत को नियंत्रित रखना।

3. स्वच्छता और सुरक्षा

   • रसोईघर, भंडारण और भोजन क्षेत्र को साफ-सुथरा रखना।

   • खाद्य पदार्थों को सही तरीके से संभालना और सुरक्षित रूप से संग्रहित करना।

   • FSSAI और कंपनी के स्वच्छता मानकों का पालन करना।

4. स्टॉक और इन्वेंट्री प्रबंधन

   • किराना, सब्जी, गैस और अन्य रसोई सामग्री का हिसाब रखना।

   • दैनिक उपयोग का रिकॉर्ड बनाए रखना और कमी की सूचना देना।

5. उपकरणों का रखरखाव

   • सभी बर्तनों, गैस चूल्हों और उपकरणों को साफ और सुरक्षित रखना।

   • किसी भी खराब उपकरण की जानकारी तुरंत देना।

6. टीम वर्क

   • रसोई सहायकों, सफाई कर्मचारियों और अन्य स्टाफ के साथ तालमेल बनाए रखना।

   • कार्यस्थल पर अनुशासन और सहयोगात्मक रवैया रखना।

योग्यता और अनुभव:

• होटल, रेस्तरां या कैंटीन में 2–5 वर्षों का अनुभव।

• भारतीय व्यंजनों (दक्षिण भारतीय, उत्तर भारतीय आदि) की जानकारी।

• निर्धारित संख्या के लिए भोजन तैयार करने की दक्षता।

• भोजन स्वच्छता और सुरक्षा नियमों का ज्ञान।

आवश्यक कौशल:

• अच्छा खाना बनाने और मसाले का संतुलन करने का कौशल।

• समय प्रबंधन और एक साथ कई कार्य करने की क्षमता।

• स्वच्छता, अनुशासन और विश्वसनीयता।

• टीम भावना और संवाद कौशल।

कार्य समय:

• समय: [जैसे – सुबह 7:00 बजे से शाम 4:00 बजे तक]

• साप्ताहिक अवकाश: [दिन लिखें]

• भोजन की जिम्मेदारी: [जैसे – नाश्ता, दोपहर का भोजन, और चाय/स्नैक्स]

वेतन एवं लाभ:

• वेतन: [₹15,000 – ₹20,000 प्रति माह (अनुमानित)]

• अन्य लाभ: भोजन की सुविधा, यूनिफॉर्म, PF/ESI (यदि लागू हो)।

• इस फुल टाइम कुक / शेफ़ Job में 6 - 24 महीने का अनुभव वाले उम्मीदवारों की जरुरत है।