1. Indian Curry Section (Main Course)Indian chef ko basic "Mother Gravies" par command honi chahiye kyunki pura menu inhi par tika hota hai:Gravies: Onion-Tomato Masala (Red gravy), Makhani gravy (Yellow/Orange), White gravy (Cashew based), aur Hariyali (Palak) gravy.Dal Expertise: Dal Tadka aur Dal Makhani mein perfection.Rice & Biryani: Dum Biryani ki layering aur chawal ka khila-khila hona.Spice Knowledge: Masalo ko kab aur kitna bhunna (sauté) hai, taaki taste kadwa na ho.2. Tandoor Section (The Grill)Tandoor sambhalna ek art hai. Isme ye skills aani chahiye:Marination: First aur second marination ka farak pata hona (Adrak-Lahsun paste vs Hung curd/Masala).Temperature Control: Tandoor kitna garam hai, ye hath se mehsoos karna aana chahiye.Breads: Naan, Roti, Kulcha, aur Laccha Paratha ko sahi tarike se stretch karna aur sekna.Kebab Mastery: Paneer Tikka, Chicken Tikka aur Seekh Kebab andar se juicy aur bahar se charred hone chahiye.3. Hygiene aur Safety (Sabse Zaroori)Professional kitchen mein safai hi chef ki pehchan hai:Personal Grooming:Nails hamesha kate hue hon.Chef Hat aur Apron hamesha pehenna hai taaki khane mein baal na girein.Hath baar-baar dhona (Hand wash protocol).Cross-Contamination: * Veg aur Non-veg ke liye alag-alag cutting boards aur knives use karna.Raw meat aur paka hua khana alag rakhna.Food Storage (FIFO):First In, First Out (FIFO) rule follow karein (jo pehle aaya wo pehle use hoga).Fridge ka temperature check karte rehna taaki khana kharab na ho.Clean Workspace: * Kaam khatam hote hi "Clean as you go" policy apnayein (saath-saath safai karein).Tandoor ke aas-paas ki jagah ko ash-free rakhein.
ఇతర details
इस फुल टाइम कुक / शेफ़ Job में 2 - 4 वर्षो का अनुभव वाले उम्मीदवारों की जरुरत है।
इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के बारे में अधिक जानकारी
इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए आवेदन करने के लिए पात्रता मानदंड क्या है?
Ans: उम्मीदवार ऑल एजुकेशन लेवल और उसके पास 2 - 4 वर्षो का अनुभव होना चाहिए।
मैं इस जाब की रोल के लिए कितने वेतन की उम्मीद कर सकता हूं?
Ans: आप ₹18000 - ₹20000 प्रति महीने के वेतन की उम्मीद कर सकते हैं जो आपके इंटरव्यू पर निर्भर करता है। यह दिल्ली में एक फुल टाइम जाब है।
इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए कितने कार्य दिवस हैं?
Ans: इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए कार्य दिवस 6 दिन का होगा।
क्या इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई शुल्क भी लागू होता है?
Ans: नहीं, इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई भी शुल्क नहीं लगता है !
क्या यह इंडियन एंड तंदूर कुक जाब घर से किया जा सकता है?
Ans: नहीं, यह जाब घर से ऑनलाइन नहीं किया जा सकता है।
इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए कितनी रिक्तियां हैं?
Ans: Yashi Kulshrestha में तत्काल इंडियन एंड तंदूर कुक के लिए 5 रिक्तियां हैं!
इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए कौन आवेदन कर सकता है?
Ans: केवल पुरुष उम्मीदवार इस कुक / शेफ़ जाब के लिए आवेदन कर सकते हैं।
इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए टाइमिंग क्या है?
Ans: इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब में टाइमिंग 12:00 PM - 10:00 PM है।
अधिक जानकारी के लिए उम्मीदवार HR को कॉल कर सकते हैं!
A Naukri Group company
Login చేయండిHire Local Staff
18,000 - 20,000 /महीना
Yashi Kulshrestha
नेताजी सुभाष प्लेस, दिल्ली
कुक / शेफ़ में 2 - 4 वर्षो का अनुभव
ఫుల్ టైమ్
