Main Responsibilities (Kya kya banana aana chahiye)Marination ki Knowledge: Saari basic tikkas aur kebabs ki marination (First marination aur Second marination) ki achhi samajh honi chahiye. Jaise: Chicken Tikka, Malai Tikka, Paneer Tikka, aur Fish Tikka.Tandoori Roti & Naan: Alag-alag tarah ki rotiyan banane mein expert hona chahiye: Plain Naan, Butter Naan, Garlic Naan, Lachha Paratha, Missi Roti, aur Kulcha.Kebab Expertise: Seekh Kebab (Veg/Non-Veg) ko sariya (skewer) par sahi se lagana aur pakana bina usse tode.Temperature Control: Tandoor ki aag (heat) ko maintain karna. Kab koyla daalna hai aur kab heat kam karni hai, ye sabse zaroori skill hai.Roasting Skills: Tandoori Chicken aur Afgani Chicken ko andar tak dhang se pakana (juicy rakhna, dry nahi hone dena).Specific Skills (Hunar jo zaroori hain)Mise-en-place (Taiyari): Shift shuru hone se pehle apna station saaf karna, dahi (hung curd) ready rakhna, aur masale taiyar rakhna.Clay Oven Handling: Naye tandoor ko "seasoning" karna (gud aur palak ka paste lagana) taaki roti chipke nahi.Speed & Accuracy: Peak hours (dinner/lunch) mein jab orders zyada hon, toh bina jale jaldi-jaldi rotiyan nikaalna.Food Safety: Hygiene ka dhyan rakhna aur raw meat ko sahi tareeke se store karna.Rolls mein kya-kya aana chahiye?Paratha Preparation: Roll ke liye khas Roomali Roti ya Lachha Paratha banana. Paratha soft hona chahiye aur crispy bhi, taaki roll tootey nahi.Filling & Cutting: Tandoor se nikle hue Tikka ya Seekh ko sahi size mein kaatna (chopping) aur stuffing taiyar karna.Sauce & Chutney Balance: Roll ke andar sahi matra mein green chutney, mayo, ya secret sauces lagana taaki roll dry na lage.Veg/Non-Veg Variety: * Veg: Paneer Kathi Roll, Soya Chaap Roll, Mixed Veg Roll.Non-Veg: Chicken Tikka Roll, Mutton Seekh Roll, Egg Roll (Single/Double).Wrapping Skill: Roll ko butter paper ya foil mein itni safai se wrap karna ki customer ke khate waqt masala niche se na gire.
अन्य डिटेल्स
इस फुल टाइम कुक / शेफ़ Job में 2 - 4 वर्षो का अनुभव वाले उम्मीदवारों की जरुरत है।
इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के बारे में अधिक जानकारी
इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए आवेदन करने के लिए पात्रता मानदंड क्या है?
Ans: उम्मीदवार ऑल एजुकेशन लेवल और उसके पास 2 - 4 वर्षो का अनुभव होना चाहिए।
मैं इस जाब की रोल के लिए कितने वेतन की उम्मीद कर सकता हूं?
Ans: आप ₹22000 - ₹23000 प्रति महीने के वेतन की उम्मीद कर सकते हैं जो आपके इंटरव्यू पर निर्भर करता है। यह मुंबई में एक फुल टाइम जाब है।
इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए कितने कार्य दिवस हैं?
Ans: इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए कार्य दिवस 6 दिन का होगा।
क्या इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई शुल्क भी लागू होता है?
Ans: नहीं, इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई भी शुल्क नहीं लगता है !
क्या यह इंडियन एंड तंदूर कुक जाब घर से किया जा सकता है?
Ans: नहीं, यह जाब घर से ऑनलाइन नहीं किया जा सकता है।
इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए कितनी रिक्तियां हैं?
Ans: Yashi Kulshrestha में तत्काल इंडियन एंड तंदूर कुक के लिए 5 रिक्तियां हैं!
इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए कौन आवेदन कर सकता है?
Ans: केवल पुरुष उम्मीदवार इस कुक / शेफ़ जाब के लिए आवेदन कर सकते हैं।
इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए टाइमिंग क्या है?
Ans: इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब में टाइमिंग 12:00 PM - 10:00 PM है।
अधिक जानकारी के लिए उम्मीदवार HR को कॉल कर सकते हैं!
A Naukri Group company
लॉगिनहायर लोकल स्टाफ
22,000 - 23,000 /महीना
Yashi Kulshrestha
मलाड (पश्चिम), मुंबई
कुक / शेफ़ में 2 - 4 वर्षो का अनुभव
फुल टाइम
