शेफ

We are looking for a Chef to join our team at Bloom Hotels and prepare delicious meals for the guests.

Role summary

Chef de Partie (South Indian Cuisine) responsible for consistent, high-quality preparation of South Indian dishes, breakfast specialties, and regional items while supervising a section and maintaining hygiene, cost, and service standards.

Key responsibilities

• Prepare authentic South Indian dishes (idli, dosa, vada, pongal, chutneys, sambar, biryani, regional specials) with consistency and speed.

• Plan, prep, and execute the section mise en place; ensure par levels and station readiness for service.

• Maintain hygiene and food safety as per FSSAI standards; ensure labeling, FIFO/FEFO, and temperature logs.

• Monitor quality, portioning, plating, and wastage control; adhere to standard recipes and SOPs.

• Coordinate orders with store/receiving; check freshness, storage, and inventory for the section.

• Train, guide, and allocate tasks to Commis in the section; support cross-training as required.

• Assist in menu cycles, specials, and cost-effective substitutions while maintaining taste and presentation.

• Ensure equipment upkeep, cleanliness of the workstation, and compliance during audits.

• Collaborate with service team to handle special requests, allergens, and guest feedback promptly.

• Support stock takes, variance analysis, and daily production reports for the section

Must-have qualifications

• 3–6 years of experience in professional kitchens with strong exposure to South Indian cuisine; hotel experience preferred.

• Solid knowledge of breakfast production, batters/fermentation control, chutney/gravy bases, and bulk production.

• Familiarity with food safety norms, temperature control, and section-level documentation.

• Ability to supervise Commis, manage peak-hour service, and maintain consistency across outlets.

• इस फुल टाइम कुक / शेफ़ Job में 1 - 4 वर्षो का अनुभव वाले उम्मीदवारों की जरुरत है।

इस शेफ जाब के बारे में अधिक जानकारी

1. इस शेफ जाब के लिए आवेदन करने के लिए पात्रता मानदंड क्या है?
   Ans: उम्मीदवार ऑल एजुकेशन लेवल और उसके पास 1 - 4 वर्षो का अनुभव होना चाहिए।
2. मैं इस जाब की रोल के लिए कितने वेतन की उम्मीद कर सकता हूं?
   Ans: आप ₹15000 - ₹30000 प्रति महीने के वेतन की उम्मीद कर सकते हैं जो आपके इंटरव्यू पर निर्भर करता है। यह हैदराबाद में एक फुल टाइम जाब है।
3. इस शेफ जाब के लिए कितने कार्य दिवस हैं?
   Ans: इस शेफ जाब के लिए कार्य दिवस 6 दिन का होगा।
4. क्या इस शेफ जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई शुल्क भी लागू होता है?
   Ans: नहीं, इस शेफ जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई भी शुल्क नहीं लगता है !
5. क्या यह शेफ जाब घर से किया जा सकता है?
   Ans: नहीं, यह जाब घर से ऑनलाइन नहीं किया जा सकता है।
6. इस शेफ जाब के लिए कितनी रिक्तियां हैं?
   Ans: Bloom Hotels में तत्काल शेफ के लिए 10 रिक्तियां हैं!
7. इस शेफ जाब के लिए कौन आवेदन कर सकता है?
   Ans: केवल पुरुष उम्मीदवार इस कुक / शेफ़ जाब के लिए आवेदन कर सकते हैं।
8. इस शेफ जाब के लिए टाइमिंग क्या है?
   Ans: इस शेफ जाब में टाइमिंग 09:00 AM - 06:00 PM है।