इंडियन एंड तंदूर कुक

Job Title: Tandoor Commis I

Location: Hyderabad, Telangana
Department: Kitchen / Culinary
Reports To: Tandoor Chef

Job Summary

The Tandoor Commis I is responsible for preparing and cooking traditional Indian tandoor dishes, including kebabs, rotis, naans, and grilled specialties, in accordance with the restaurant’s standards. The role requires expertise in operating the tandoor, maintaining hygiene and quality standards, and assisting the Tandoor Chef in day-to-day kitchen operations.

Key Responsibilities

• Prepare and cook a wide variety of tandoor items such as kebabs, rotis, naan, paratha, kulcha, and tandoori dishes (veg).

• Maintain proper marination, seasoning, and consistency of taste and presentation.

• Operate and maintain the tandoor oven safely and efficiently.

• Monitor food stock levels, ensure proper storage, and report shortages to the senior chef.

• Assist in menu planning and introduce new tandoor dishes when required.

• Ensure all mise en place is ready before service hours.

• Follow food safety, sanitation, and hygiene standards as per FSSAI and hotel policies.

• Maintain cleanliness of the tandoor section, kitchen equipment, and utensils.

• Coordinate with service staff to ensure timely delivery of food during operations.

• Adhere to portion control and minimize wastage.

• Support junior staff and assist in their training when required.

Requirements & Qualifications

• Minimum 3–4 years of experience in a tandoor or Indian kitchen (hotel or fine dining restaurant preferred).

• Strong knowledge of Indian spices, marinades, and cooking techniques.

• Familiarity with kitchen safety, hygiene, and HACCP procedures.

• Ability to work under pressure and in a fast-paced environment.

• Good teamwork and communication skills.

• Basic understanding of English or Hindi; knowledge of Telugu is an advantage.

• Formal culinary qualification preferred (but not mandatory).

Working Conditions

• Rotational shifts, including weekends and holidays.

• Standing for extended periods.

• Exposure to heat and open flames.

Compensation

• Salary Range: ₹18,000 – ₹25,000 per month (depending on experience and property standards).

• Benefits: Meals on duty, uniform, staff accommodation (if applicable), and other hotel benefits.

• इस फुल टाइम कुक / शेफ़ Job में 2 - 6 वर्षो का अनुभव वाले उम्मीदवारों की जरुरत है।

इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के बारे में अधिक जानकारी

1. इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए आवेदन करने के लिए पात्रता मानदंड क्या है?
   Ans: उम्मीदवार ऑल एजुकेशन लेवल और उसके पास 2 - 6 वर्षो का अनुभव होना चाहिए।
2. मैं इस जाब की रोल के लिए कितने वेतन की उम्मीद कर सकता हूं?
   Ans: आप ₹18000 - ₹25000 प्रति महीने के वेतन की उम्मीद कर सकते हैं जो आपके इंटरव्यू पर निर्भर करता है। यह हैदराबाद में एक फुल टाइम जाब है।
3. इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए कितने कार्य दिवस हैं?
   Ans: इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए कार्य दिवस 6 दिन का होगा।
4. क्या इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई शुल्क भी लागू होता है?
   Ans: नहीं, इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई भी शुल्क नहीं लगता है !
5. क्या यह इंडियन एंड तंदूर कुक जाब घर से किया जा सकता है?
   Ans: नहीं, यह जाब घर से ऑनलाइन नहीं किया जा सकता है।
6. इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए कितनी रिक्तियां हैं?
   Ans: Annapoorna Residency Private Limited में तत्काल इंडियन एंड तंदूर कुक के लिए 2 रिक्तियां हैं!
7. इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए कौन आवेदन कर सकता है?
   Ans: केवल पुरुष उम्मीदवार इस कुक / शेफ़ जाब के लिए आवेदन कर सकते हैं।
8. इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब के लिए टाइमिंग क्या है?
   Ans: इस इंडियन एंड तंदूर कुक जाब में टाइमिंग 02:30 PM - 11:00 PM है।