Job Description – Head Chef (Continental Café)

Job Summary:

We are looking for a Head Chef to lead the kitchen at our continental café in South Goa. The menu focuses on pastas, salads, bruschetta, pizzas, breakfasts, smoothies, toasts, sides, dips, and creative starters. The role requires creativity, consistency, and strong kitchen management.

Key Responsibilities:

• Plan, prepare, and execute dishes with creativity and consistency.

• Supervise and guide the kitchen team (pizza specialist, helpers, steward).

• Maintain hygiene, cleanliness, and discipline in the kitchen.

• Control food cost, portioning, and reduce wastage.

• Ensure food presentation and taste meet high standards.

• Train and support junior staff; encourage multitasking.

• Handle peak service with efficiency and calm.

Work Environment & Schedule:

• Property operates 12 months; chefs must work minimum 9 months full-time (option to continue year-round).

• 12-hour shift, 7 days a week, continuous duty (short break only if guest flow allows).

• Fast-paced environment with strong focus on teamwork, learning, and discipline.

• Food and stay provided.

Requirements:

• Strong experience in continental and café-style cuisine.

• Must balance quality, creativity, and cost control.

• Ready to learn, adapt, and set aside ego.

• Team-oriented, disciplined, and committed.

• Able to communicate in Hindi and basic English (for staff and guests).

• इस फुल टाइम कुक / शेफ़ Job में 2 - 5 वर्षो का अनुभव वाले उम्मीदवारों की जरुरत है।

इस शेफ जाब के बारे में अधिक जानकारी

1. इस शेफ जाब के लिए आवेदन करने के लिए पात्रता मानदंड क्या है?
   Ans: उम्मीदवार ऑल एजुकेशन लेवल और उसके पास 2 - 5 वर्षो का अनुभव होना चाहिए।
2. मैं इस जाब की रोल के लिए कितने वेतन की उम्मीद कर सकता हूं?
   Ans: आप ₹25000 - ₹30000 प्रति महीने के वेतन की उम्मीद कर सकते हैं जो आपके इंटरव्यू पर निर्भर करता है। यह गोआ में एक फुल टाइम जाब है।
3. क्या इस शेफ जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई शुल्क भी लागू होता है?
   Ans: नहीं, इस शेफ जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई भी शुल्क नहीं लगता है !
4. क्या यह शेफ जाब घर से किया जा सकता है?
   Ans: नहीं, यह जाब घर से ऑनलाइन नहीं किया जा सकता है।
5. इस शेफ जाब के लिए कितनी रिक्तियां हैं?
   Ans: ON THE ROCKS में तत्काल शेफ के लिए 1 रिक्तियां हैं!
6. इस शेफ जाब के लिए कौन आवेदन कर सकता है?
   Ans: केवल पुरुष उम्मीदवार इस कुक / शेफ़ जाब के लिए आवेदन कर सकते हैं।
7. इस शेफ जाब के लिए टाइमिंग क्या है?
   Ans: इस शेफ जाब में टाइमिंग 11:00 दोपहर - 11:00 रात है।