शेफ

Job Title:

Chef de Partie (CDP) – Hot & Cold Section

Location: Daily Bowl, Surat

Department: Kitchen Operations

Reports to: Head Chef

Job Summary:

We are looking for an experienced and motivated Chef de Partie (CDP) to manage both Hot and Cold Sections of our kitchen. The ideal candidate will lead a small team (1 Chef + 1 Helper per section), ensuring smooth daily operations, consistent food quality, hygiene, and documentation compliance.

Key Responsibilities:

• Supervise and manage daily operations of both Hot and Cold sections, ensuring smooth workflow and timely service.

• Lead and train section chefs and helpers to maintain consistency and efficiency.

• Ensure all operational documents (mise-en-place checklists, temperature logs, cleaning schedules, wastage reports, etc.) are accurately maintained and updated.

• Maintain high standards of hygiene, safety, and cleanliness across all assigned stations, in line with FSSAI and internal audit standards.

• Oversee daily mise-en-place, portioning, and ingredient preparation for both sections.

• Ensure proper storage and labeling of all ingredients and cooked items.

• Coordinate with the Head Chef and Purchase team for daily requisitions and stock control.

• Monitor quality, presentation, and consistency of all dishes leaving the section.

• Manage team discipline, grooming, and performance within the section.

• Contribute to menu development, new dish trials, and recipe standardization when required.

Requirements:

• Minimum 3–5 years of experience as CDP or DCDP in a reputed restaurant or hotel kitchen.

• Strong knowledge of both Hot and Cold Kitchen operations.

• Excellent leadership, communication, and organizational skills.

• Understanding of food safety, hygiene standards, and HACCP procedures.

• Ability to multitask and manage pressure during peak hours.

• Team-oriented with a proactive approach to problem-solving.

• इस फुल टाइम कुक / शेफ़ Job में 5 - 6+ वर्षो का अनुभव वाले उम्मीदवारों की जरुरत है।

इस शेफ जाब के बारे में अधिक जानकारी

1. इस शेफ जाब के लिए आवेदन करने के लिए पात्रता मानदंड क्या है?
   Ans: उम्मीदवार 12वीं पास होना चाहिए और उसके पास 5 - 6+ वर्षो का अनुभव होना चाहिए।
2. मैं इस जाब की रोल के लिए कितने वेतन की उम्मीद कर सकता हूं?
   Ans: आप ₹22000 - ₹28000 प्रति महीने + इन्सेन्टिव के वेतन की उम्मीद कर सकते हैं जो आपके इंटरव्यू पर निर्भर करता है। यह सूरत में एक फुल टाइम जाब है।
3. इस शेफ जाब के लिए कितने कार्य दिवस हैं?
   Ans: इस शेफ जाब के लिए कार्य दिवस 6 दिन का होगा।
4. क्या इस शेफ जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई शुल्क भी लागू होता है?
   Ans: नहीं, इस शेफ जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई भी शुल्क नहीं लगता है !
5. क्या यह शेफ जाब घर से किया जा सकता है?
   Ans: नहीं, यह जाब घर से ऑनलाइन नहीं किया जा सकता है।
6. इस शेफ जाब के लिए कितनी रिक्तियां हैं?
   Ans: Daily Bowl में तत्काल शेफ के लिए 1 रिक्तियां हैं!
7. इस शेफ जाब के लिए कौन आवेदन कर सकता है?
   Ans: पुरुष और महिला दोनों उम्मीदवार इस कुक / शेफ़ जाब के लिए आवेदन कर सकते हैं।
8. इस शेफ जाब के लिए टाइमिंग क्या है?
   Ans: इस शेफ जाब में टाइमिंग 09:00 AM - 06:00 PM है।