शेफ

The Chef will be responsible for planning, preparing, and overseeing the production of authentic Indian dishes, maintaining quality standards, managing kitchen operations, and ensuring compliance with hygiene and safety regulations.

Key Responsibilities

1. Culinary Preparation & Cooking

• Prepare, cook, and present authentic Indian dishes (North, South, or regional specialties as per menu).

• Ensure consistency in taste, presentation, and portion size.

• Develop and test new recipes to enhance the menu.

• Maintain proper seasoning, spice blends, and authenticity in dishes.

2. Menu Planning & Development

• Plan seasonal menus and specials based on ingredient availability.

• Introduce innovative twists to traditional Indian dishes.

• Collaborate with management on pricing and portion control.

3. Kitchen Management

• Supervise, train, and motivate kitchen staff (commis, cooks, helpers).

• Allocate duties and monitor performance.

• Ensure timely preparation and service during peak hours.

4. Quality Control & Hygiene

• Ensure compliance with FSSAI and HACCP standards.

• Maintain high standards of cleanliness and hygiene in the kitchen.

• Monitor food storage, stock rotation, and wastage control.

5. Inventory & Cost Control

• Monitor inventory levels and place orders for ingredients.

• Control food costs by minimizing waste and optimizing resources.

• Keep track of supplier quality and negotiate for best prices.

Qualifications & Skills

• Proven experience as an Indian Chef in a reputed restaurant/hotel.

• Expertise in Indian culinary techniques (tandoor, curry, biryani, regional specialties).

• Good knowledge of kitchen hygiene and food safety standards.

• Creativity and passion for Indian cuisine.

• इस फुल टाइम कुक / शेफ़ Job में 6 - 36 महीने का अनुभव वाले उम्मीदवारों की जरुरत है।

इस शेफ जाब के बारे में अधिक जानकारी

1. इस शेफ जाब के लिए आवेदन करने के लिए पात्रता मानदंड क्या है?
   Ans: उम्मीदवार 12वीं पास होना चाहिए और उसके पास 6 - 36 महीने का अनुभव होना चाहिए।
2. मैं इस जाब की रोल के लिए कितने वेतन की उम्मीद कर सकता हूं?
   Ans: आप ₹15000 - ₹30000 प्रति महीने के वेतन की उम्मीद कर सकते हैं जो आपके इंटरव्यू पर निर्भर करता है। यह चेन्नई में एक फुल टाइम जाब है।
3. इस शेफ जाब के लिए कितने कार्य दिवस हैं?
   Ans: इस शेफ जाब के लिए कार्य दिवस 6 दिन का होगा।
4. क्या इस शेफ जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई शुल्क भी लागू होता है?
   Ans: नहीं, इस शेफ जाब के लिए आवेदन करते समय या इस जाब को ज्वाइन करने के बाद कोई भी शुल्क नहीं लगता है !
5. क्या यह शेफ जाब घर से किया जा सकता है?
   Ans: नहीं, यह जाब घर से ऑनलाइन नहीं किया जा सकता है।
6. इस शेफ जाब के लिए कितनी रिक्तियां हैं?
   Ans: COLLECTIVE CUISINES में तत्काल शेफ के लिए 5 रिक्तियां हैं!
7. इस शेफ जाब के लिए कौन आवेदन कर सकता है?
   Ans: पुरुष और महिला दोनों उम्मीदवार इस कुक / शेफ़ जाब के लिए आवेदन कर सकते हैं।
8. इस शेफ जाब के लिए टाइमिंग क्या है?
   Ans: इस शेफ जाब में टाइमिंग 09:00 सुबह - 06:00 शाम है।